珐琅锅焖小海鲜

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1.撒葱花小米辣，开饭。

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2.淋两勺焯过油蛤的水，盖上盖子中火焖10分钟。

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3.前面捞起的蒜蓉酱铺上。

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4.将处理好的虾和焯水的油蛤摆放整齐，油蛤去了一半的壳。

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5.绿豆粉丝倒入锅内翻拌，用剩下的蒜蓉酱给粉丝上一下味道。

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6.蒜蓉酱搅匀后捞一大半起来，不要洗锅。

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7.一勺蚝油。

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8.半勺盐。

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9.熬好的蒜蓉加一勺蒸鱼豉油。

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10.蒜头切末，用油小火熬成微微金黄，油蛤焯水，焯水的汤不要倒了，后面有用。绿豆粉丝提前泡软。虾去虾线开背。