俄罗斯裸麦面包

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1.表面呈浅棕色，出炉，晾凉后切片。

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2.放入预热好的烤箱，180-200度中层，上下火烤约20-30分钟。

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3.表面筛面粉，割口。

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4.卷成长条形，放入烤盘，置温暖处发酵到两倍大。

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5.再卷起。

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6.擀平排气。

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7.次日取出，面团发酵到两倍大，回温一小时。

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8.面团滚圆，放入大碗，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

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9.加入盐，再搅拌一个和面程序。

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10.除盐以外的所有材料，放入面包机搅拌成团。

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11.用料：裸麦粉90克，普通面粉90克，白糖9克，鲜酵母4克，水100克，蜂蜜1/2小匙，盐1/2小匙。