辣椒炒猪舌头

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1.好了，美味即成。

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2.起锅装盘。

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3.加人鸡精和香醋，翻炒均匀即可出锅。

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4.加入之前炒好的辣椒，翻炒均匀。

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5.加入米酒，翻炒均匀。

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6.加一点点水稍煮一会儿。

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7.加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

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8.加盐翻炒均匀。

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9.锅中留底油，下入猪舌头和姜末翻炒变色。

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10.盛出待用。

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11.加少许盐，翻炒均匀。

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12.下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。

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13.起锅烧热，加油。

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14.半个猪舌头切成薄片、辣椒斜切、大蒜头拍碎、姜切成末。

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15.捞出，过凉水，清洗干净浮沫。

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16.准备好一个猪舌头，清洗干净，凉水上锅，加姜片和料酒，焯水，煮几分钟。