凉拌茄子

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1.食用前搅拌均匀即可。

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2.淋入醋和酱油，加一点盐调味。

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3.放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。

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4.加入葱花和蒜泥。

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5.将红辣椒切碎放入。

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6.蒸熟后取出放入盘中。

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7.上开水锅蒸七八分钟。

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8.茄子切宽一点的条状。

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9.大蒜捣成蒜泥备用。

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10.葱蒜和红辣椒洗净备用。

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11.茄子洗净控水。