豆腐烧荷包蛋

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1.成品图。

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2.起锅装盘。

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3.翻炒均匀即可出锅。

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4.加入少许水淀粉，加入鸡精，淋上明油。

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5.稍煮，翻炒均匀。

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6.加入辣椒和大蒜头。

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7.加入荷包蛋，加入生抽、老抽、蚝油和少许水，煮一会儿入味。

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8.翻面，煎至两面金黄。

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9.锅中留底油，加盐，下入豆腐煎熟(豆腐切成稍厚的块)。

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10.切成大块，待用。

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11.起锅。

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12.起锅烧热，加油，鸡蛋磕入锅中，煎成荷包蛋。