老黄瓜肉饺

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1.成品。

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2.把饺子煮熟。

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3.全部包好。

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4.擀皮包饺子。

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5.揉好的面醒好，揪成剂子。

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6.拌匀。

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7.稍微切一下，再攥一下水分放肉馅里。

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8.把黄瓜丝攥干水分。

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9.新鲜肉糜里放食盐、鸡精、生抽、食用油、椒盐粉和葱姜，拌匀。

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10.放个盘子，压上重物，挤出水分。

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11.打成丝。

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12.去皮去瓤。

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13.老黄瓜洗净。