西红柿凉糕

点击查看大图

1.来一口，冰冰凉凉的，味道不错。

点击查看大图

2.成品图。

点击查看大图

3.成品图。

点击查看大图

4.好了。

点击查看大图

5.滚上椰蓉。

点击查看大图

6.切成小方块。

点击查看大图

7.倒扣出来。

点击查看大图

8.倒入模具中，抹平，室温晾至凝固(2个小时左右)。

点击查看大图

9.转小火，煮至微微冒泡即可。

点击查看大图

10.不停的搅拌均匀，以免糊底。

点击查看大图

11.水开后，慢慢倒入西红柿豌豆汁。

点击查看大图

12.起锅烧水(300克水)。

点击查看大图

13.倒入西红柿汁里面，搅拌均匀，加80克糖，再次搅拌均匀。

点击查看大图

14.化开。

点击查看大图

15.110克豌豆粉+100克凉水。

点击查看大图

16.350克西红柿汁。

点击查看大图

17.过滤一下。

点击查看大图

18.用料理机打成汁。

点击查看大图

19.切成大块。

点击查看大图

20.去皮。

点击查看大图

21.顶部划十字刀，用开水烫一下。

点击查看大图

22.准备好400克西红柿。