海米鸡蛋羹

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.撒上香葱碎。

点击查看大图

3.淋上适量生抽米醋，海米连油泼到蛋羮上即可。

点击查看大图

4.炒至干香。

点击查看大图

5.放入海米。

点击查看大图

6.锅里适量油烧热，花椒炒香铲出。

点击查看大图

7.海米浸泡片刻，清水洗一下。

点击查看大图

8.蒸好的蛋羮光滑细腻。

点击查看大图

9.水开上屉，扣上一个盘子，蒸13分钟。

点击查看大图

10.过滤好的蛋液。

点击查看大图

11.过筛。

点击查看大图

12.撇去浮沫儿。

点击查看大图

13.倒入适量温水，搅打均匀。

点击查看大图

14.柴鸡蛋加点盐打散。