蒜香面包

点击查看大图

1.成品图来一张。

点击查看大图

2.成品图来一张。

点击查看大图

3.成品图来一张。

点击查看大图

4.放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

点击查看大图

5.然后挤入大蒜欧芹碎。表面喷纯净水。

点击查看大图

6.摆入铺好蛋糕纸的烤盘。依次放入烤盘。以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。然后在中间划开，切勿切断。

点击查看大图

7.大蒜去皮切碎，跟欧芹碎，加入适量黄油搅拌均匀。

点击查看大图

8.做成椭圆形，烤盘放锡纸，放入烤盘内。

点击查看大图

9.将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。

点击查看大图

10.以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。

点击查看大图

11.然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。

点击查看大图

12.加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。

点击查看大图

13.然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。

点击查看大图

14.牛奶280克，酵母粉5克倒入厨师机。倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐2克，白糖60克一起放入厨师机内。