洋葱鸡蛋香菇炒面

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1.没有肉，仍是鲜香美味炒面。

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2.炒散炒匀。

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3.放入炒好的鸡蛋和米粉干、韭菜段。

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4.放入豆干、笋丝、香菇翻炒变软，适量加盐、生抽翻炒均匀。

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5.锅中另放油，放入洋葱炒香。

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6.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

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7.柴鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

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8.笋丝切好（已焯水）。

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9.韭菜切段。

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10.洋葱、豆干、香菇改刀切好，韭菜清洗。

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11.过凉水沥干，加油、生抽拌匀。

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12.米粉干下沸水中烫软捞出，大概1分钟不到。

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13.这种细细的米粉干炒起来很好吃。