干煎杂海鱼

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1.这鱼朋友送来的时候就已经洗干净，只需用少许盐碱腌制。

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2.腌约一小时以上后用厨房纸吸去水分。

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3.烧热锅倒入少许橄榄油，将海鱼放入。

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4.大火煎至干身。

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5.反转再煎另一面。

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6.煎至两面焦黄即可熄火上碟。