今天是我的生日,意味着我不知不觉的又老了一岁了,唉!到底是该庆祝还是该失落呢?
之前只要有需要,一般都是去外面的蛋糕店订做一个回来。可是今年我突然有了自己做蛋糕的愿望,因为我发现我们家臭蛋特别特别爱吃蛋糕。于是,前一周里网购了一些必备的模具和材料回来,借着我的生日,先开一个头,后面就会有无穷无尽的各式蛋糕相继问世啦!
因为是第一次自己动手做装饰蛋糕,心里很没有底,手忙脚乱,本来打算做一个巧克力蛋糕的,后来想想还是先从简单的入手吧,万一搞砸了就太影响心情了。于是,就有这了款看起来还算惊艳的水果蛋糕。蛋糕围边时本来打算用巧克力片的,去超市买水果的时候看到有这种称之为“雪花片”(其实就是山楂片)的东东,觉得它从形状和口感上都还过得去,而且也省去了制作巧克力片的麻烦,便买了一些回来,没想到蛋糕做成之后看上去还真是非常不错呢!
老公的意思是说今天我们出去吃一顿,就省得在家做了。但是我个人感觉在家里过生日才更有感觉。于是,我的生日蛋糕便在午饭时间登上了我们家的餐桌。
老公说:“你这个生日过得也太平常了点,感觉心里有点过意不去。”
我说:“傻瓜,这还叫平常啊,这可是我这辈子做的第一个生日蛋糕啊,太有纪念意义啦……”
其实,我想说的是,凡事都不用在乎形式,关键是看心情。有了这一大一小两个宝贝陪着我,还有什么是我想要的呢?
我实在是想不出来!
因为这个蛋糕是我的处女做,实在是想多臭美两张留做纪念,多多原谅哈!
好了,入正题吧,在此借用老公和宝贝稚嫩的歌声祝福自己:生日快乐!
1.先来做基础蛋糕。蛋白和蛋黄分离到两个容器中。蛋黄中加入30克白砂糖搅打均匀。
2.加入色拉油充分搅打均匀,再加入牛奶搅打均匀。
3.普通面粉70克,玉米淀粉40克,泡打粉4克和约3克食盐倒在一起搅拌均匀,筛入蛋糊液中。
4.上下法轻轻搅拌均匀。
5.30克砂糖分三次加入蛋白中,把蛋白打发到硬性。
6.打发的蛋白分三次舀到4中,上下法轻轻搅拌均匀。开始预热烤箱,160度。
7.搅好的面糊倒入模具中,震掉大气泡,入烤箱,烤约45分钟。用牙签在蛋糕中心位置扎一下,如果牙签上没有粘着物,说明蛋糕烤熟了。取出,烤架倒扣,铺上油纸或油布,立即把蛋糕倒扣,凉后取模。
8.下面开始装饰蛋糕。草莓摘掉叶子,稍稍清洗,入淡盐水中浸泡半小时。
9.菠萝去皮切块,入淡盐水中浸泡半小时。
10.淡奶油打发前最好入冰箱冷藏24小时,这样有利于打发。
11.淡奶油里加入5克白砂糖,打发到能拉起短小直角便可。
12.蛋糕晾凉后从中间切成厚度一样的两片。因为没有专用切蛋糕刀,我是用我们家水果刀划拉开发,忽略忽略哈!
13.在蛋糕切开部位均匀地涂抹蓝莓果酱,用量根据个人喜好决定。
14.果酱朝里,把两片蛋糕按原先的样子扣好,把打发的淡奶油均匀地涂抹到蛋糕上,一圈也要涂到。同样是用水果刀完成的涂抹过程,惨不忍睹啊!
15.草莓切掉底部,大个草莓要根据需要切割到合适高度。
16.按个人喜好将草莓摆在蛋糕面的奶油上。
17.在草莓缝隙间摆放菠萝块。
18.用雪花片围边,掺合的方向要一致,这样摆出来才够好看。
19.用合适的丝带装饰,系上一个漂亮的蝴蝶结,一个好看又好吃的水果蛋糕就大功告成啦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女