双椒鸡腿

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.起锅装盘。

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4.加入一点点醋，炝一下锅，翻炒均匀即可出锅。

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5.加入青红辣椒，翻炒断生。

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6.加入鸡精、大蒜头，翻炒均匀。

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7.加半罐啤酒，焖15分钟左右。

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8.加入米椒，翻炒均匀。

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9.翻炒均匀。

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10.加蚝油和生抽。

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11.加盐，翻炒均匀。

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12.下入鸡腿块，翻炒均匀。

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13.糖成琥珀色时。

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14.花椒铲出不要，下入冰糖熬糖色。

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15.起锅烧油，小火，下入花椒煸出香味。

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16.过凉水，清洗干净浮沫。

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17.凉水上锅，加姜片和料酒，焯水。

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18.切成小块。

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19.准备好鸡腿，清洗干净。