豆皮甘蓝饭卷

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1.准备好食材。

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2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。

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3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。

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4.锅热加茶匙色拉油，倒入面糊。

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5.面糊底部稍干，加入蛋液。

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6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。

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7.蛋黄凝固，面皮翻一面。

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8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。

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9.撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒，小火煎透。

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10.倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。

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11.倒出面皮。

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12.卷成饭卷。

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13.用快刀切成稍厚点的块。

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14.切好的饭卷装盘食用。