番茄炒鸡蛋

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1.出锅。

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2.大火收汁后加入盐调味。

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3.翻炒均匀后，加入适量清水焖5分钟。

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4.加入番茄块和姜碎翻炒。

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5.用筷子把鸡蛋拨炒散。

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6.花生油下锅，微热后倒入蛋液。

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7.鸡蛋打入碗中，加入盐搅打均匀成鸡蛋液。

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8.切成小块。

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9.番茄去掉皮。