蒜泥茄子

点击查看大图

1.成品。

点击查看大图

2.成品。

点击查看大图

3.淋上调味料即可。

点击查看大图

4.将茄子撕小块摆放入盘中。

点击查看大图

5.搅拌均匀后再放入葱花。

点击查看大图

6.加入适量生抽，蚝油。

点击查看大图

7.淋上热油激发出蒜香味。

点击查看大图

8.碗中放入蒜末，盐，鸡精。

点击查看大图

9.茄子上锅蒸至断生后晾凉。

点击查看大图

10.将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。

点击查看大图

11.茄子去头后切段。

点击查看大图

12.蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。