蒜香木耳西兰花

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1.西兰花掰成小朵，木耳泡发，大蒜头切片备用

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2.将西兰花放在开水里焯一下，目的是除掉西兰花的生味。

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3.将焯好的西兰花捞出，同时保留一点焯西兰花的水备用。

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4.锅里放油，烧至七成热时放蒜片炒香，然后放入西兰花炒片刻，再放入木耳，继续炒片刻，在锅里炒得没水时放入刚才焯西兰花的水，加适量的盐，把盐炒均匀后就可以起锅装盘了。