捞汁小海鲜

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1.成品图。

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2.好了。

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3.放入冰箱冷藏半小时左右再吃。

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4.倒入之前调好的汁水。

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5.加入香菜段和柠檬片(柠檬切片去籽)。

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6.捞出，摆入盘中。

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7.所有的小海鲜加适量的冰水和冰块泡一下。

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8.过凉水，清洗干净。

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9.鲍鱼和鱿鱼须加姜片、葱、料酒，凉水一起下锅煮3分钟。

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10.捞出，过凉水，清洗干净。

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11.加入基围虾，加姜片和葱，焯水，煮2分钟。

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12.放入花甲、蛏子，料酒去腥。

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13.起锅加水。

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14.加入两大碗凉白开，搅拌均匀，待用。

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15.加盐、糖、鸡精、香油、蚝油、辣椒油、蒸鱼豉油，搅拌均匀。

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16.搅拌均匀。

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17.搅拌均匀。

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18.浇上热油。

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19.大蒜头切成末、米椒切成小圈圈+辣椒面+白芝麻。

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20.全部处理好，清洗干净，鲍鱼打花刀。

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21.准备好海鲜类。