萝卜干蛋炒饭

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1.炒匀即可。

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2.出锅前加点葱花。

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3.加点盐，生抽老抽，继续翻炒均匀。

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4.快凝固完时倒入米饭，快点翻炒均匀。由于饭粘成一团，所以最多的动作是拿锅铲压，再翻。

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5.迅速炒散鸡蛋。

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6.倒入鸡蛋。倒之前确保锅里油够，不够要加。

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7.把萝卜干拨到一边。

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8.热锅下油，放入萝卜干先炒几下，会香点。

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9.萝卜干洗干净切好。

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10.鸡蛋打进碗里，准备葱花。

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11.米饭用勺子拨松。等下炒的时候容易炒均匀，平时煮来吃的米煮出来都是糯粘不适合炒饭，但也不至于专门买米来做炒饭。