红烧豆豉海鲈鱼

点击查看大图

1.豉香、微辣的红烧豆豉海鲈鱼????

点击查看大图

2.放入海鲈鱼，中火炖煮，用汤勺不停地给鱼浇汁入味（鱼太大了不好翻身????）（炖煮时间取决于自家灶的火力大小）。

点击查看大图

3.倒入适量清水（能没过鱼为宜）。

点击查看大图

4.根据个人口味，加适量料酒、蒸鱼豉油、胡椒碎翻炒均匀。

点击查看大图

5.锅底留油，放入配料炒香。

点击查看大图

6.准备配料：葱切段、姜蒜切片、小米辣和青线椒切圈、豆豉。

点击查看大图

7.中小火煎至两面金黄，捞出备用。

点击查看大图

8.加适量植物油，微热时放入鱼。

点击查看大图

9.用生姜均匀涂抹一遍锅底（防止煎鱼时粘锅）。

点击查看大图

10.用厨房纸粘干水分。

点击查看大图

11.加葱姜丝、柠檬汁、料酒、蒸鱼豉油，腌制十分钟左右。

点击查看大图

12.海鲈鱼洗净，两面切花刀。