萝卜苗馅饼

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1.成品。

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2.待一边烙好，再翻身烙另一边。

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3.饼锅预热5分钟左右，放入做好的馅饼面坯，盖上锅盖，改小火慢慢烙制。

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4.包入调好的萝卜苗馅料，放案板上慢慢压成馅饼状。

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5.擀成中间厚四周薄的面皮。

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6.500g面粉放5g酵母粉，用温水和好，醒发30分钟左右，揉成光滑的面团，下成大小一致的剂子。

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7.将萝卜苗攥干水分，切碎放入锅中，放入适量粉丝、蒜蓉、五香粉、生抽、味精，用熟油拌匀。

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8.将萝卜苗择洗干净，焯一下水，放清水中浸泡15分钟左右。