西葫芦炒香菇

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1.用流水洗净西葫芦和香菇，去掉西葫芦两头根部和香菇腿。大蒜剥好皮备用。

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2.香菇切成厚约2、3毫米的片。

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3.西葫芦先切厚片再切成条，大蒜切成末。

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4.起锅加入适量食用油，烧热后下入香菇中火翻炒1分钟。

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5.加入西葫芦和一小勺生抽继续翻炒至西葫芦变色。

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6.加入适量盐翻炒至全熟，关火后加入蒜末拌匀盛出即可。