清炖羊腿肉

点击查看大图

1.成品图。

点击查看大图

2.味道鲜美，肉质嫩烂的羊肉汤就做好了。

点击查看大图

3.关火装盘。

点击查看大图

4.用漏勺将里面的辅料捞出，加盐和胡椒粉炖5分钟。

点击查看大图

5.转小火盖盖炖1个半小时。

点击查看大图

6.将生姜片，大葱段，小茴香和花椒粒放进去加料酒大火烧开。

点击查看大图

7.锅中加开水，将冲洗干净的羊腿肉放进去。

点击查看大图

8.水开后撇去上面血沫煮5分钟捞出用热水清洗干净。

点击查看大图

9.凉水将羊腿肉放进去里面加料酒，大葱段和生姜片焯水。

点击查看大图

10.准备辅料。

点击查看大图

11.羊腿放进大盆里用清水浸泡2个小时，中间换3次水（羊腿朋友送来是剁好的）。