家常烧鲫鱼

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1.成品。

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2.中火炖至汤汁桨尽，放少许味精调味即可。

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3.加入开水，与鱼持平。

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4.烹入陈醋。

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5.适量生抽。

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6.放适量盐和白糖。

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7.将鱼推至一边底油中放入花椒、干红辣椒、葱姜蒜，炒出香味。

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8.炒锅烧热放油，将鱼煎至两面金黄。

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9.葱姜蒜、干红辣椒改刀备用。

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10.将鲫鱼收拾干净，沥干水分。