今天做一款简单的酸奶古早蛋糕,超松软抖动,像柯基电臀一般可爱,口感清新超松软,吃起来有种轻乳酪蛋糕的感觉,咬上去松软可口,一口满足,冷藏后非常适合在夏天食用。
1.冷藏后吃起来有种轻乳酪蛋糕的感觉,非常适合在夏天食用。
2.一口满足,咬上去松软可口。
3.口感更清新,蛋糕体超松软。
4.酸奶古早蛋糕,完成O(∩_∩)O
5.然后脱模放凉。
6.烤好出炉后震2下,震出蛋糕内部热气。
7.烤箱150℃提前预热,烤制70分钟(注:烤制蛋糕表面上色后,盖一张锡纸表面就不会焦了)。
8.准备一个大的深烤盘,把蛋糕模具放进去,烤盘倒入一半的冷水,然后入烤箱。
9.震两下模具,再用筷子在面糊里划几个圈,这样可以去掉大的气泡。
10.8寸圆模具提前垫好油纸,面糊从高处倒落。摇晃一下模具,让面糊平整。
11.继续翻拌均匀。
12.再全部倒回蛋白糊里。
13.用翻拌的方式拌匀。
14.取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊里。
15.打发至提起打蛋器,有弹性的小弯钩即可。
16.细砂糖70克,分三次加入打发,在粗泡、中泡、细泡,这三种状态时加入打发。
17.冷藏的蛋清6个、柠檬汁6克,先打发一下,打至泡沫呈大的鱼眼泡即可。
18.最好过筛一遍,让面糊更细腻。
19.酸奶120克(我用的是浓稠型酸奶),加入进去搅拌均匀。
20.蛋黄6个,分两次加入,搅拌均匀。
21.植物油60克,加热至有油丝滚动的状态,大概在70-80℃左右。倒入面粉里,搅拌均匀呈糊状。
22.低筋面粉60克、玉米淀粉10克,一起过筛在盆里。
23.鸡蛋6个提前把蛋清和蛋黄分离,蛋清冷冻备用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后,对辣喜欢啦,今酸菜鱼头汤也是第一回做,放的四川水煮鱼的调料,那可真的啦----,吃了可火辣辣,其烧制方法自由发挥,大家看后提宝贵意见。
小惠子