酸梅蒸排骨

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.成品。

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5.蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。

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6.排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。

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7.将排骨码入盘中。

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8.再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。

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9.加入适量蚝油，玉米淀粉抓匀。

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10.排骨放入碗中，加入姜末，蒜末和咸梅。

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11.将蒜头，生姜和咸梅剁碎。

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12.适量蒜头香生姜，酸咸梅备用。

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13.肋排斩块后加入面粉抓洗出血水，再洗净沥干水备用。