金汤虾滑冬瓜卷

点击查看大图

1.将冬瓜卷摆盘，倒入南瓜糊，滴上少许牛奶，用牙签划出花纹。

点击查看大图

2.南瓜去皮，蒸熟，加入适量水，盐和蒸冬瓜卷的汤汁，搅打成酸奶一样的浓稠度。

点击查看大图

3.开水上锅，蒸8分钟左右。

点击查看大图

4.摆入盘中。

点击查看大图

5.卷起来，接口朝下。

点击查看大图

6.取一片冬瓜，放上适量虾滑。

点击查看大图

7.取一块冬瓜，用刨皮刀刨成薄片。

点击查看大图

8.冬瓜去皮，洗净，分成四块。

点击查看大图

9.将虾滑和杂菜放入绞肉机中，搅打均匀。