Ladyfinger是意大利著名的饼干,它的外型细长,类似于手指的形状,质地很干燥,非常香甜。
由于Ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕,能够吸收大量的水分,所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。Ladyfinger在台湾的零售市场并不常见,价格也很高,所以很多店家都以海绵蛋糕替代。
1.可以做提拉米苏了,也可以直接吃,也不错哦。
2.成品图。
3.成品图。
4.成品图。
5.好了。
6.放入预热好的烤箱,中层,180度,烤15分钟。
7.挤入烤盘,中间留出空隙(长短粗细尽量一致),洒一层糖粉。
8.装入裱花袋。
9.不要过度翻拌哦,看不到面粉即可。
10.翻拌均匀(不要画圈搅拌哦,以免消泡)。
11.筛入60克低筋面粉。
12.好了。
13.每一个蛋黄加入后,都慢速打30秒。
14.两个蛋黄分次加入。
15.打至有小弯勾。
16.40克细砂糖分三次加入。
17.蛋白两个打发。
18.蛋白和蛋黄分离。
19.准备好两个鸡蛋。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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