小炒荷包蛋（鹌鹑蛋版）

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1.起锅装盘就好了。

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2.加入小米椒翻炒至断生。

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3.倒入2汤匙左右的生抽，翻炒拌匀。

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4.将煎好的荷包蛋倒回锅中。

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5.利用锅中剩余的油，将大蒜和青椒煸炒至断生。

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6.将煎好的荷包蛋盛起（一盘奇形怪状的荷包蛋）。

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7.锅里倒入适量油，烧热，将鹌鹑蛋一个个磕入煎好。煎蛋的老嫩程度随各人喜好。

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8.大蒜、青椒和小米椒洗干净切好备用。小米椒是为了好看，不喜欢可以不放。

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9.主要食材合集。