脆皮炸鸡翅根

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1.外皮酥脆，里面肉质鲜嫩。

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2.成品。

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3.这样炸熟捞出，颜色也很好看。

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4.开中火炸5分钟。

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5.锅内到油，烧至3成油温，下入鸡翅根小火慢炸10分钟。

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6.在裹一层干面粉，晾10分钟，这样面粉不会掉落。

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7.放入清水过一遍。

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8.鸡翅根先裹上一层干面粉。

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9.准备好面粉里面放一点盐，清水。

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10.拌匀腌制2小时。

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11.鸡翅根洗净，放胡椒粉、花椒粉、葱、姜、盐、蚝油、生抽。