四季豆炒腊肉

点击查看大图

1.成品图。

点击查看大图

2.最后放生抽，翻炒均匀，出锅。

点击查看大图

3.放入四季豆炒至熟透。

点击查看大图

4.放入辣椒和蒜片爆香。

点击查看大图

5.锅中不放油，用小火慢慢把腊肉的油给煸炒出来。

点击查看大图

6.腊肉切好块。

点击查看大图

7.用水焯四季豆到断生（放点油和盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿）。

点击查看大图

8.水煮腊肉，这样可以把盐和杂质去掉。

点击查看大图

9.四季豆去两头的茎，切段。

点击查看大图

10.四季豆放入水中，放一小勺盐浸泡10分钟捞出洗净。

点击查看大图

11.腊肉，干辣椒，蒜。