板栗焖鸭

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1.成品。

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2.翻拌均匀，完美出锅。

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3.加入鸡精和葱段。

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4.时间到，收浓汤汁。

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5.再加入适量的水，没过鸭肉，盖上盖大火煮开后，转中小火焖30分钟。

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6.倒入一罐啤酒。

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7.翻炒上色。

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8.放入盐、酱油、老抽、冰糖。

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9.倒入板栗继续翻炒。

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10.鸭肉炒干水分后，倒入大料和姜蒜，炒出香气。

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11.起锅热油，倒入鸭肉翻炒。

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12.清洗干净表面的血沫。

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13.捞出。

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14.鸭肉凉水入锅，放入姜和料酒，焯水10分钟。

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15.准备好所有配料。

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16.鸭肉清洗干净。