啤酒炒蛏子

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1.出锅。

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2.煮到汁还有一半，关火。撒葱花。

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3.加入啤酒煮二分钟。

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4.加生抽料酒和小米辣再炒半分钟。

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5.另起锅，倒油，放入葱姜蒜，放入蛏子翻炒半分钟。

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6.倒入蛏子炒出水分。再沥干水分。

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7.锅预热，倒油。

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8.蛏子放入清水中一小时左右，吐沙。再沥干。葱姜蒜，小米辣洗切好。