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熬了一锅转化糖浆，存放有月，为着这即将到来的月饼季。
临到用时，才发现糖浆竟然浓稠如斯，险不能流。
然，箭已在弦，既然尚未板硬成块，就这么凑合着用吧。
心下忐忑，浓稠的糖浆会不会导致什么状况？
果然，烘烤的时候饼皮塌脚，还好没到惨不忍睹的地步，
还是把糖浆倒出来加水重新熬过吧。。。
点击查看大图1.表面金黄，出炉。
点击查看大图2.定型后取出，表面刷蛋液。再次放回烤箱中，烤约10-15分钟。
点击查看大图3.放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火170度，烤约5分钟。
点击查看大图4.摆入烤盘中，表面喷水。
点击查看大图5.提起模具，轻轻脱模。
点击查看大图6.扣在案台上，向下压实。
点击查看大图7.放入撒粉的模具中。
点击查看大图8.逐个做好，搓圆。
点击查看大图9.将饼皮向上推起，包好，收口。
点击查看大图10.取一块饼皮，按扁，放入馅料。
点击查看大图11.分割成16等分。
点击查看大图12.拌成均匀面团，包上保鲜膜，松弛半小时。
点击查看大图13.倒入面粉。
点击查看大图14.加入油，搅拌均匀。
点击查看大图15.将碱水倒入转化糖浆，搅拌均匀。
点击查看大图16.分割成16等分，备用。
点击查看大图17.成为均匀的团状。
点击查看大图18.放入蓝莓馅，充分抓匀。
点击查看大图19.腊肉去皮，切成绿豆大小的丁。
点击查看大图20.饼皮：低筋粉160克，转化糖浆125克，花生油45克，碱水2克。馅料：蓝莓月饼馅340克，煮熟的腊肉110克。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
