酸菜肉馅包子

点击查看大图

1.掰开，香味扑鼻！

点击查看大图

2.宣软。

点击查看大图

3.成品图。

点击查看大图

4.已蒸好。

点击查看大图

5.大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。

点击查看大图

6.冷水上笼。

点击查看大图

7.已包好。

点击查看大图

8.包入馅料。

点击查看大图

9.擀成中间厚四周薄的包子皮。

点击查看大图

10.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

点击查看大图

11.面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

点击查看大图

12.加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。

点击查看大图

13.再放入肉沫和葱花。

点击查看大图

14.择好的葱，洗净，切碎，备用。

点击查看大图

15.剁碎，挤出多余的水分，放入盆中。

点击查看大图

16.酸菜备用。