凉拌千张/豆腐皮

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1.成品图。

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2.装盘食用。

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3.倒入调味汁，戴上一次性手套抓拌均匀。

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4.调酱汁：蒜米，辣椒，熟芝麻放入碗中，淋上热油爆出香味，再放入白糖，生抽，陈醋，蚝油，麻油，搅拌均匀。

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5.接着胡萝卜焯水（其实也可以两者同时下锅焯水，只是看个人口感罢了）10秒即可。

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6.锅中烧开水，将千张焯水。

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7.蒜米，香菜，小米辣洗净后切好备用。

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8.准备材料：千张，洋葱，胡萝卜，黄瓜切丝。