胡萝卜焖鸭

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1.待鸭肉熟透后中火收汁，加入一勺蚝油翻拌均匀。

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2.盖上锅盖，中火慢炖40分钟至鸭肉熟透。

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3.加入一勺米醋。

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4.加入两勺生抽。

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5.加入适量开水。

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6.把胡萝卜倒入锅中。

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7.加入适量冰糖。

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8.加入一勺料酒。

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9.把鸭肉倒入锅中翻炒。

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10.锅中热油爆香姜蒜。

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11.胡萝卜洗净切大块。

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12.焯水后的鸭肉捞出来冲洗干净。

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13.加几片姜和两勺料酒。

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14.鸭肉洗净斩块，放入锅中焯水。