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今天爷爷来我家~！打算今天买菜的~在电脑旁纠结了半天！决定不去买~哈哈...外面冷！而且好不容易休息~我就爱宅！就做红烧豆腐！豆腐嘛~做的好吃的时候也感觉有点像肉肉的~！嘿嘿...没想到今天做得还真的很好吃！就跟大家分享一下吧！当然豆腐是烧的~所以还有两个配菜（彩椒炒鸡蛋~蒜蓉小白菜）...配齐了还不错！哈哈哈
点击查看大图1.买回来的豆腐是小正方块的！所以切半厘米厚的片状！大葱切片、生姜大蒜切碎！我用的平底是超级不粘锅的！（上次用普通的平底锅，豆腐就爱粘锅。）
点击查看大图2.将切好的豆腐直接放入锅中，再开火（由于豆腐里面有水分）现在直接将豆腐的水分煮干！待水干后、放入两小勺油！将豆腐一面煎至金黄、外表有点硬、再煎另一面！（我是用的大火煎的！）再将煎好的豆腐盛起备用！锅中留一点点油，葱白、大蒜、姜、一起炒香！2勺老干妈酱，放入煎好的豆腐，200ML水，大火煮开放盐、胡椒！盖上锅盖，煮15分钟直到豆腐完全入味！
点击查看大图3.15分钟过后，开锅后，大火收一点烫汁！加鸡精跟一小勺白糖！将豆腐用筷子一块一块的夹出摆盘！留在锅中的汤汁加入大葱的前端（绿色的那段）加热一下，再放入淀粉水（勾芡）！将美味的汤汁淋在摆好的豆腐上~！好看又美味！哈哈哈...
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
