广式豆沙月饼

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1.月饼就好了。

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2.刷全蛋液。

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3.烤箱提前预热，190度烤五分钟。

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4.压出模型。

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5.饼皮包上豆沙馅料，虎口慢慢收拢，全部包好。

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6.一个50克，做了30个，饼皮分成15克一个，馅料分成35克一个。

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7.直到炒的非常浓厚时加炒好的中筋粉。

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8.炒成这样。

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9.加玉米油，分三次慢慢加入。

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10.打好的红豆，加入白糖。

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11.破壁机打碎。

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12.煮好的红豆加水，水多少都可以，只是水多，等会炒的时间久点，水少炒的时间短。

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13.活成团，放冰箱冷藏一小时。

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14.加入中筋粉。

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15.搅拌均匀。

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16.转化糖浆，枧水，玉米油，加一起。

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17.红豆加水，放电饭煲按煮饭键。