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豆豉凤爪是四川的一道很好吃的小吃，味道咸甜，凤爪口感劲道，豆豉味道令人回味，这道菜我自己按照自己的口味，按照四川的惯有的做法，做出这道味道美味的豆豉凤爪。
点击查看大图1.准备好凤爪，洗干净，切去指甲备用。
点击查看大图2.锅中倒入料酒，水开煮凤爪，2~3分钟，上面的白沫子撇出。这样除杂质。
点击查看大图3.煮好捞出凉水洗干净备用。
点击查看大图4.准备一个空碗，里面加入醪糟，蜂蜜，料酒。
点击查看大图5.把凤爪摸好调好的醪糟调料，被干。一定要来回的腌制，这样涂抹在凤爪上，一定要弄干备用。
点击查看大图6.把蒜捣碎。倒成蒜沫子。
点击查看大图7.拿一个空碗，里面放入豆豉一包，加入花椒水，鸡精，料酒，白砂糖5勺子，生抽，老抽，醪糟一勺，调成调料。
点击查看大图8.弄干的凤爪准备炸制。
点击查看大图9.炸制凤爪到金黄出锅。
点击查看大图10.泡好的黄豆和炸好的凤爪。
点击查看大图11.拿一个空碗，下面放黄豆，上面放炸好的凤爪。
点击查看大图12.摆好以后倒上事先调好的调料。
点击查看大图13.上火蒸制，45分钟 ，其中15分钟翻搅一次。
点击查看大图14.蒸好出锅摆盘。看上去是不是很有食欲。
点击查看大图15.豆豆的清香，加上蜜汁在凤爪上，味道实在是回味无穷。
点击查看大图16.一盘~~~好香
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.看不看这个颜色是不是很有食欲
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
