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豆豉凤爪是四川的一道很好吃的小吃，味道咸甜，凤爪口感劲道，豆豉味道令人回味，这道菜我自己按照自己的口味，按照四川的惯有的做法，做出这道味道美味的豆豉凤爪。
点击查看大图1.准备好凤爪，洗干净，切去指甲备用。
点击查看大图2.锅中倒入料酒，水开煮凤爪，2~3分钟，上面的白沫子撇出。这样除杂质。
点击查看大图3.煮好捞出凉水洗干净备用。
点击查看大图4.准备一个空碗，里面加入醪糟，蜂蜜，料酒。
点击查看大图5.把凤爪摸好调好的醪糟调料，被干。一定要来回的腌制，这样涂抹在凤爪上，一定要弄干备用。
点击查看大图6.把蒜捣碎。倒成蒜沫子。
点击查看大图7.拿一个空碗，里面放入豆豉一包，加入花椒水，鸡精，料酒，白砂糖5勺子，生抽，老抽，醪糟一勺，调成调料。
点击查看大图8.弄干的凤爪准备炸制。
点击查看大图9.炸制凤爪到金黄出锅。
点击查看大图10.泡好的黄豆和炸好的凤爪。
点击查看大图11.拿一个空碗，下面放黄豆，上面放炸好的凤爪。
点击查看大图12.摆好以后倒上事先调好的调料。
点击查看大图13.上火蒸制，45分钟 ，其中15分钟翻搅一次。
点击查看大图14.蒸好出锅摆盘。看上去是不是很有食欲。
点击查看大图15.豆豆的清香，加上蜜汁在凤爪上，味道实在是回味无穷。
点击查看大图16.一盘~~~好香
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.看不看这个颜色是不是很有食欲
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
