番茄火锅底料

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1.熬至番茄有小部分颗粒，调入食盐，白糖，要勤搅动，水分大部分熬出，微微粘稠即可出锅晾凉，抽真空放冷冻，想吃的直接清水下锅，无需解冻，就是美味的番茄锅底????????。

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2.大火将番茄炒至出水，转中小火熬15分钟。

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3.番茄洗净，切成细小块，下锅炒制。

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4.油烧热，将香料全部放入炸香，炸干后捞出，留油备用。