盐焗毛蟹

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1.原汁原味，味道鲜甜。

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2.撒上葱姜料酒后即可起锅。

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3.焗15分钟后，沿着砂锅边缘撒上葱姜料酒，去腥增香。

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4.盖上锅盖，中小火焗15分钟。

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5.再将另一半海盐，覆盖在毛蟹上。

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6.将洗净的毛蟹放入砂锅中。

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7.配料炒香后，取出一半放入砂锅，铺上生姜片。

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8.锅中倒入粗海盐，再将花椒、八角、桂皮、香叶，倒入海盐中炒香。

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9.先将毛蟹洗净，准备250g粗海盐，备好花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。