今天新学了中种法,做一款超松软的牛奶面包,松软拉丝又香甜,又香又软好吃到爆,外壳微酥、内里松软,早上配一杯热牛奶,简单又好吃的早餐就搞定了。
1.早上配一杯热牛奶,简单又好吃的早餐就搞定了。
2.松软拉丝又香甜,又香又软好吃到爆。
3.超松软牛奶面包,完成O(∩_∩)O
4.烤箱165℃提前预热,烤制18-20分钟。
5.发酵至1.5倍-2倍大即可,取出来撒一层面粉,再划点花纹即可。
6.放入烤箱二次发酵,温度35℃,湿度70%左右(可以放一碗热水帮助发酵)
7.全部的面团整形好,放烤盘里分开一点留点发酵膨胀空间。
8.从两边卷起来。
9.然后侧过来再擀长擀薄。
10.先三折一下。
11.取一个面团,擀成牛舌状。
12.然后揉圆,包上保鲜膜松弛10分钟。
13.松弛好的面团,排一下气,均匀的分成8份。
14.取出面团,整圆一下面团,包上保鲜膜松弛30分钟。
15.继续搅拌至出手套膜。
16.然后加入室温软化完全的无盐黄油45克。
17.搅拌至出粗膜。
18.最后加入高筋面粉80克、奶粉20克、酵母1克。
19.然后面团剪成小块加入。
20.面团发酵好后,把鸡蛋1个、细砂糖40克、盐3克、牛奶30克,放一起搅拌均匀。
21.把面包包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大,或者冷藏16小时。
22.搅拌均匀成光滑面团即可。
23.我们先做中种面团,把高筋面粉200克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶125克,放入料理机。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
此汤滋补,新甜又营养!
rosecai1984