鸡杂荞麦面

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1.成品。

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2.起锅装盘。

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3.炒至菜叶变色即可。

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4.放菜叶部分。

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5.翻炒至汤汁不多。

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6.煮开锅放面条。

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7.放生抽。

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8.翻炒1分钟放清水。

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9.蘑菇炒软放鸡杂。

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10.放蘑菇等翻炒。

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11.热锅冷油，油热放食盐。

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12.捞出备用。

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13.煮8分熟。

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14.锅烧水，水半开放面条。

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15.菜叶切丝。

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16.油菜洗净，菜梗切丝。

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17.苹果洗净撕成块，姜切丝。

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18.切葱。

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19.洗净浮沫备用。

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20.煮开2分钟。

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21.切片，冷水下锅焯水。可以放料酒去腥。

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22.鸡杂洗净。