虾滑丸蛋皮汤

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1.除了做汤，拿它当早餐当点心也是很好的。

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2.虾滑丸建议选这种看得见虾肉的真虾滑丸，别选淀粉丸。

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3.美味即现，是不是很简单？

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4.虾滑丸冷水下锅，煮开趁热淋入备好配料的汤碗中。

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5.取一汤碗，依次放入盐、鸡精、香油、蛋皮丝、头水紫菜、葱末、香菜碎。

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6.蛋液中加少许盐和2匙水淀粉打匀，放无油电饼铛中摊成蛋饼，卷起切丝备用。