红糖芝麻酱玉米面花卷

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1.出锅。

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2.揭盖。

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3.关火后不要马上掀开锅，焖两三分钟。

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4.冷水上锅，大火蒸15分钟。

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5.在蒸锅中铺上湿润的屉布，把花卷放在上面，醒发约半小时左右。

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6.用筷子一压，完成。

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7.叠在一起。

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8.切成两段。

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9.稍稍压扁。

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10.卷起。

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11.把小面团擀成长条，涂抹上馅料。

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12.搅拌均匀备用。

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13.再加入面粉。

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14.将红糖放入芝麻酱中搅拌均匀。

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15.分割成7等分，滚圆，松弛15分钟。

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16.次日取出，面团长大至两倍，回温1小时。

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17.将揉好的面团放入大碗，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

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18.将所有面团料倒入面包机中，搅拌成光滑面团。

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19.面团：高筋粉250克，玉米面50克，鲜酵母9克，温水120ML，馅料：红塘15克，自制芝麻酱20克，面粉3克。