清炒苦瓜

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1.成品。

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2.出锅时淋上少许葱油。

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3.淋入水淀粉，快速翻炒均匀。

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4.少许味精。

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5.少许白糖。

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6.翻炒片刻，放盐。

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7.倒入苦瓜、胡萝卜、木耳。

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8.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

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9.捞出投凉，沥干水分。

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10.1分钟后放入泡发好的木耳，再焯半分钟。

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11.放入苦瓜和少许胡萝卜片。

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12.煮锅加水烧开，放少许盐。

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13.苦瓜洗净，切去头尾，斜刀切成片。