鸡蛋辣子西红柿拌面

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1.成品。

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2.盛入适量菜卤，拌匀即可。

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3.将煮好的面条捞入碗中。

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4.手工面易熟，不易久煮。

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5.将醒好的面团压成薄片，用压面机压好切成面条。

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6.盛入碗中备用。

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7.加入适量开水，炖煮片刻，放入煎好的鸡蛋。

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8.少许生抽。

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9.放入盐。

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10.放入西红柿炒出汤汁。

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11.放入青椒，翻炒片刻。

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12.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

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13.先将鸡蛋煎好，盛入碗中备用。

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14.西红柿切成小丁，青椒去籽切片，鸡蛋、葱花、蒜蓉备好。

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15.提前将面粉和成光滑的面团，用湿布盖上，反复醒揉。