佛手瓜肉馅荞麦饺子

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1.最后，将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即成。

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2.全部包好的饺子（蒸、煮、煎、均可）。

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3.包好。

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4.然后，取荞麦饺子皮放入馅料。

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5.调味拌匀成饺子馅。

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6.加适量的味精。

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7.加适量的盐。

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8.加适量的生抽。

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9.放入大盆里、合入肉末，加适量的料酒。

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10.接着，将腌制好的佛手瓜挤干水分。

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11.用手捏一捏，腌制10分钟。

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12.放入大盆里，加适量的盐。

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13.再切成丝。

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14.放在案板上切开去核。

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15.将佛手瓜清洗清洗捞出，去皮。

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16.食材：荞麦饺子皮、肉末、佛手瓜。