板粟焖饭

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1.普通煮饭档，煮好撕上香葱搅拌均匀即可，如有葱头油，再加点葱头油搅拌更香！

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2.加泡发香菇的水与米齐平，略比平时煮饭用的水量少些。

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3.盛起放入电饭煲中，摊平。

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4.炒至看不到水份。

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5.加1匙生抽，1匙鱼露，少许食盐和鸡精，多翻炒一会，把水份炒干才香。

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6.下淘洗好的米饭翻炒均匀。

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7.下胡萝卜丁翻炒均匀。

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8.下香肠翻炒片刻。

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9.倒入香菇、葱白、干贝和1小把虾皮（我用的无盐虾皮）先炒香出味。

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10.锅中放少许猪油，下五花肉片炒出多余的油。

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11.板粟去皮备用。

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12.五花肉切薄片，泡发好的干香菇切条，香葱切末，胡萝卜切丁，广式香肠切片，干贝清洗浸泡后撕开，再准备些高钙虾皮。